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野菜の成分と健康効果 効能 栽培 目次


いろいろな野菜について、Googleサイト内検索をしてみましょう。

http://www1.ocn.ne.jp/~amiyacon/

http://amiyacon.web.fc2.com/

 

 

 

1.はじめに

 野菜や果物の摂取が減り、生活習慣病にかかる方が増えている。文部省や農林省では食育教育に力を入れなければいけないとか、毎日野菜や果物を食べるようにキャンペーンをしようとか言っているが、現状は改善にはほど遠い。特定保健用食品、トクホ、のような悪い制度があるからだろう。

 

 野菜の食べ方については色々な所で取り上げられているので、ここでは野菜の成分や健康効果(薬理作用 効用)を取り上げることにする。野菜が本当の意味での健康食品で、毎日きちんと食べると生活習慣病の予防にもなるし、ダイエット効果も大きいと言うことを説明したい。

 

 ヤーコンを根菜に分類する方もいるが、ここではヤーコンを別に扱った。ヤーコンは“土中の果物”とでも呼ぶべきものである。また、そばとうどんについても別扱いとする。

 

2.目次  

野菜図鑑 種子・苗 販売 目次

 珍野菜・新野菜 品種 目次         

旬の野菜 品種 図鑑 種苗 販売 目次  

現代農業 記事一覧 目次 あいうえお順

果物の品種 成分と健康 効果 目次

栽培・農法 肥料 目次

 

アシタバ 明日葉 抗糖尿病 予防 治療

アピオス(アメリカ ホドイモ)の栽培と食べ方

アピオス ホドイモ Apios 成分と作用

アピオスとは? アメリカ ホドイモ

アレロパシー 現代農業

アンデスの植物資源

アンデスの薬用植物 健康茶

p65 いちご 苺 苗販売 図鑑

海のミネラル 塩と作物 現代農業

売れない野菜・知らない野菜

エゴマ じゅんねん シソ

エゴマ じゅうねん シソ 化学成分

p52 枝豆 大豆 なたまめ ささげ

 

害虫防除に利用される植物 

かぼちゃ カボチャ 南瓜 栽培

p4  美味 かぼちゃ 南瓜 種子販売 図鑑

p6  ズッキーニ かぼちゃ 南瓜 種子販売 図鑑

p8  珍品 かぼちゃ 南瓜 種子販売 図鑑

p9  イベント・観賞用 かぼちゃ 南瓜 種子販売 図鑑

p47 カリフラワー ブロッコリー 種子販売 図鑑

p67 観賞用野菜 種子・苗 販売 図鑑

乾燥野菜

ガン予防に効く野菜・果物

がんを防ぐ野菜

p77 きのこ種菌 しいたけ なめこ ひらたけ 種菌 販売 図鑑

ギャバ ガバ 玄米と白米

p16 キュウリ うり 瓜 種子販売 図鑑

葛芋 クズイモ ヤムビーン 栽培・食べ方

クズイモ くずいも 葛芋 成分

芸術野菜 蛇瓜 へびうり ヘビウリ

p64 健康野菜 その1 ウコン・ヤーコン・シモン・・・  種子・苗 販売 図鑑

p65 健康野菜 その2 スクマイキ・ケール・キンジソウ 種子・苗 販売 図鑑

p66 健康野菜 図鑑 22種 種子・苗 販売 図鑑

ゴマ ま 胡麻 健康効果

米 栄養周期栽培米(栄周米) コシヒカリ

 成分と健康効果

米ヌカ 防除

 

三五八漬 さごはつづけ

p59 さつまいも サツマイモ 苗販売 図鑑

p56 サトイモ 里芋 大野いも 八つ頭 京いもp61 山菜苗 販売 図鑑

サツマイモ ジュース 酒

サツマイモの植え方 貯蔵

サツマイモの機能性 健康 効果 効能

サツマイモ品種 阿見町で栽培した

サツマイモの品種 栽培

サツマイモ 茎葉の成分と健康効能

サツマイモの成分と作用

サツマイモの葉の栄養・機能性

サツマイモ 品種 色 甘味

資源作物

白サツマイモ シモン1号の健康効果・効能と食べ方

シモン1号 シモン芋の健康効果・食べ方

P58 ジャガイモ 男爵 メークイーン キタアカリ アンデスレッド デジマ 種芋販売

P96 ジャガイモ ジャガキッズ パープル レッド インカの めざめ ひとみ シンシア 種芋販売

ジャガイモの毒 ソラニン

ジャガイモの品種 阿見町で植えた

旬の野菜 品種 図鑑 種苗販売 目次

p58 ショウガ クワイ レンコン 種芋販売

酢 防除 2002.06

p14 すいか 西瓜 種子販売 図鑑

p73 水稲種子 古代米 種子販売 図鑑

石灰防除 2007.06

石灰防除の基礎 2007.06

 ソバ 暖地そば みやざきおおつぶ 栽培

ソバ 信州大そば 栽培

 

p30 だいこん 大根 種子販売 図鑑

大豆 ダイズ 豆乳の成分・作用

堆肥 2009.10

珍野菜・新野菜 品種 図鑑 種苗販売 目次

p68 珍品野菜 その1 種子・苗 販売 図鑑

p69 珍品野菜 その2 種子・苗 販売 図鑑

p26 トウモロコシ トウキビ コーン 種子販売 図鑑

p72 特用作物 そば 大麦 小麦 ゴマ ひまわり 種子販売 図鑑

p18 トマト 種子販売 図鑑

 

p17 なす 茄子 種子販売 図鑑

日本への栽培植物の渡来

 

白血球を増やす植物性食品

微生物防除剤    未記載

ピーナッツ 落花生

p20 ピーマン 種子販売 図鑑

p22 ひょうたん 瓢箪 種子販売 図鑑

肥料袋から分かること

 福種 野菜 種子・苗 販売 目次

蛇瓜 へびうり ヘビウリ

蛇瓜 へびうり ヘビウリ 芸術 野菜

 

未利用 植物資源

p10 メロン まくわ瓜 種子販売 図鑑

p77 もやし モヤシ 野菜図鑑 種子販売 図鑑

 

野菜 相性 コンパニオン・プランツ

野菜 お菓子 作り方 レシピ

野菜・果物のアポトーシス

野菜 粉

 野菜 種子・苗 販売 福種 目次

野菜 便利帳 その1

p57 ヤマイモ 山芋 自然薯 イチョウいも つくね芋 コンニャク

ヤムビーン 葛芋 クズイモ 栽培・食べ方

よもぎ ヨモギ 蓬の成分と作用

 

p70 琉球・沖縄 野菜図鑑 その1 種子・苗 販売 図鑑

p71 琉球・沖縄 野菜図鑑 その2 種子・苗 販売 図鑑

p74 緑肥 飼料 牧草 線虫抑制草 種子 販売 図鑑

 

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