●久々の食いしん坊通信です。暑い日が続くと食欲がなくなりますが、スパイスの効いた食事で落ちた食欲を取り戻しましょう！！（それ以上食欲つけてどうする・・・という声は無視！）

●カレーもいいけどちょっと目先を変えてカレー風味の一品、サモサはいかが？

●材料（20個分）

ジャガイモ　中4個、玉ねぎ　1/4個、グリンピース　50g、クミンシード小さじ1/2

ターメリック小さじ1/2、クミンパウダー小さじ1/4、コリアンダー小さじ1/4、チリパウダー小さじ1/4、ガラムマサラ小さじ1/2〜1

●スパイス類は、カレー粉でも応用できますが、スパイシーな大人味をお求めならぜひ、スパイスを使ってみてください。香りが断然良いですよ。

●ジャガイモはゆでて3cm角に切ります。グリンピースはさっとゆでます。（缶詰の時はそのままでO.K）玉ねぎは細切り。

●フライパンに油をしいて、クミンシードがはじけてきたら、玉ねぎ、ジャガイモ、グリンピース、スパイス類を入れジャガイモを少し砕くようにいためます。塩で味を調えてから、バットなどにあけて冷まします。

●さめたら餃子の皮に包んでこんがりキツネ色になるまで油で揚げて出来上がり！！

●レモンかライムをきゅっと絞ってもいいし、ガラムマサラに塩を混ぜたものを振ってもいいですね。子供ならケチャップやチャツネがいいかな。

●これがまた、冷たいビールによく合うんだわ！！私の場合、夏でも食べすぎと飲みすぎには注意・・・ってとこですね。