ハッカ通信

皆さま、お正月気分は抜けましたよね。私、今年の目標は短気を直すことです。今更って気もしないでもないけど・・・。

さて、北見のお菓子第３弾は、和ものです。ケーキやアイスよりカロリーも控えめで、ダイエット中でも安心していただける和のお菓子。実は私、和もの（あんこ系）は苦手で、自分で買って食べることは滅多にないのですが、これなら私も食べられる・・・という和ものがいくつかあるのです。

北見の老舗大丸さんの「どら焼き」がその一つです。このどら焼きは、私の今までのどら焼きのイメージを一新させたものでした。まず、なんといっても皮がおいしいのです。しっとり＆ふわっという感じ。どうしてこんなにしっとりしているのかといえば、新鮮だからです。

おみやげに持たせようと朝早くに大丸に行ったことがありました。出してもらったどら焼きはなんとふかふかにあたたかかったのです。思わず、おみやげとは別にその場で自分用も買ってしまいました。車に乗って・・・パクッ・・・おいし〜い！！あんも適度の甘さと半分つぶつぶが残っていて幸せの味がします。

大丸といえば、有名なのは「ほっちゃれ」。ほっちゃれというのは卵を生んだあとの鮭の呼び名です。その名の通り、鮭の形をしたお菓子で、中は黒あんです。北見にはこのほっちゃれのファンがとても多いです。あとは、「カステラ」。大丸の社長さんはカステラには特別の思いがあって、以前、１メートル四方（もっとあったかな）くらいのカステラを均一に焼くのがどれほど大変かというお話をじっくり伺ったことがあります。北見では、大丸の「カステラ」は結婚式の引き出物にもよく使われます。

どら焼きなど和ものにあうのはやっぱりお煎茶ですね。でも、どら焼きにダージリンというのも結構あうんですよ。

大丸（だいまる）　北見市２条西２丁目　��0157-24-2816