麺

醤油

冨士屋のスープは、とんこつベースの醤油味。初代店主が醤油蔵と思考錯誤の末、にたどり着いた特製ブレンドです。
今ではこの味が岡山ラーメンの源流と呼ばれ、幅広い年齢層の方々に愛されています。。

チャーシュー

バラ肉とロース肉を、特製の醤油でじっくり煮込んでいます。
余分は脂分は落としていますので、あっさりと食べやすいチャーシューです。