鎌倉の漁業

定置網漁
海の定位置に網を仕掛けて、入った魚を水揚げする漁法。　アジ、サバ、イワシ、ヒラメ、スズキ等、魚屋さんでもポピュラーなお魚全般が獲れます！

刺網漁
海の定位置に網を仕掛けて、魚が通過する際に網にかける漁法です。鎌倉で最も盛んな漁業でほとんどの組合員が営んでいます。ヒラメ、マコガレイ、カワハギ、スズキ、カマス、サザエの他、鎌倉海老（伊勢海老）も獲れます！


金宝丸さんの刺網漁の様子。今日はヒラメがかかりました！紅一点の桃丸さんも毎朝漁に出ています。

蛸籠漁
サバの頭やカニといったタコの好物の餌を入れて、カゴ網やタコ壷を仕掛けて、タコを獲る漁です。鎌倉の地ダコは手足が長く、味わい深くて絶品！朝市や浜売りでお買求め頂けますので、ぜひお試し下さい。



みづき（覗突）漁
水中を箱メガネで覗き見て、アワビやサザエ、トコブシ、ウニ、ナマコ等を柄の長い道具で獲る漁法です。
			桃丸さんはみづき漁の名手★今日も良型アワビ＆サザエが獲れました。

養殖ワカメ漁
鎌倉ではワカメ養殖が盛んです。海上に浮かべた浮子の間に、11月にワカメの種糸を挿した親縄を渡して養殖します。2～3月の収穫期には大きく成長し、収穫したワカメを茹でて干す、湯通しワカメの天日干し風景が、鎌倉の浜の冬の風物になっています。　みづき漁で獲る天然ワカメもあります。



しらす船びき網漁

「しらす漁は究極のマリンスポーツだ!!」　港のない鎌倉では、波に逆らって船を出すのも大変！波に負けじと出漁し、獲れ立ての湘南しらすをお届けするため、毎日がんばっています。
			魚群探索　漁場に着いたらしらすの魚群探索から始まります！しばらくは、魚群探知機とにらめっこ･･。
			網打ち　群れを見つけたら、しらすの魚群をぐるっと囲むように素早く網を入れます！
			網揚げ　しらすが入っているかどうか･･?!緊張する瞬間です！
			小さなシラスをとる網は150ｍもあります！　船びき網の目合いが荒い部分が荒手(袖網)､入ったシラスは袋網に入ります。
			鮮度管理　獲れ立て鮮度を保つため、すぐにガッチリ氷を効かせて急いで水揚。だから、鮮度抜群！
			製品加工＆直売　浜に戻ると休む間もなく釜茹で。生しらすの他、釜揚げ、天日干し、畳いわし、ちりめん、佃煮等に加工。朝まで泳いでいたシラスが昼前には直売。　だから、鮮度抜群！

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