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★鎌倉の地魚のさばき方 鎌倉漁業研究会の若手メンバーが、鎌倉の地魚のさばき方の動画を作成しました。魚のさばき方を覚えて、鎌倉の旬の地魚を味わって下さい。 こちら ★新ワカメ＆アカモクのご注文は３月１日より承ります。
海のまち、鎌倉 1192年、源頼朝が幕府を構えた鎌倉は、鎌倉大仏を始めとして、建長寺、円覚寺、鶴岡八幡宮等、史跡も多く、歴史と文化が息づくまちです。 一方、目前に相模湾〜太平洋が広がる鎌倉の海は、豊かな海の幸に恵まれ、縄文時代より以前の古より、漁業が盛んでした。歴史や伝統と共に悠久の時を超え、鎌倉の漁業も継承されています。 Since 2010.July |
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