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■東北地方太平洋沖地震について

このたびの東北地方太平洋沖地震により被害に遭われた皆様に心よりお見舞い申し上げます。 　３月１１日に発生した東北地方太平洋沖地震、３月１２日未明に発生した新潟県中越地方と長野県北部県境を震源とする地震では、弊社の生産設備、人員などにおいて被害はございませんでした。ご心配を頂きました皆様には御礼を申し上げます。 被災された皆様の一日も早い復旧復興を心よりお祈り申し上げます。 平成２３年３月１５日 美の川酒造株式会社

■蔵行事

１０月２０日、金峰神社の桃生宮司様をお招きして作業の安全とおいしいお酒が出来ますようにとの願いを込めて、蔵と会社全体のお祓いを行ない今年の酒造りが始まりました。今冬も限られた人員の中、社員全員で酒造りに全力投球をしていきます。 当社は今後とも『雄町』をはじめとする特徴のある酒造りを行ってまいります。 また昨年よりスタートしました、燗酒をはじめ日本酒を美味しく飲むための講座『日本酒do-jyo』や『酒蔵見学』などの地域密着型イベントを通じて、情報発信を行います。 さらに今年は多くの方のご縁で他業種の方と、地域に根ざしたコラボレーション商品が生まれました。　第1弾の『酒蔵のさんじょ漬』はお陰様で、日本酒や新米の美味しさを引き立ててくれるアイテムとしてご愛顧を頂いております。 今後とも軸足がブレることなく、今までに無い様な「新たな日本酒の楽しみ」を創造していく所存です。　どうぞご期待ください。

■蔵行事バックナンバー（抜粋） ▼バックナンバーを選択して下さい 第５５回（平成２２年１０月）お祓い 第５４回（平成２１年１２月）仕込 第５３回（平成２１年７月）初呑切 第５２回（平成２０年１２月）注連縄 第４８回（平成１９年７月）中越沖地震・初呑切 第４７回（平成１８年１２月）酒林 第４４回（平成１７年１２月）初搾り・酒林 第４２回（平成１７年７月）初呑切 第４０回（平成１７年１月）仕込 第３９回（平成１６年１２月）酒造り開始 第３８回（平成１６年１２月）中越地震復旧状況 第３７回（平成１６年１１月）中越地震被災状況 第３６回（平成１６年３月）皆造 第３０回（平成１４年４月）前杜氏送別会 第２２回（平成１３年１月）雪降し 第１４回（平成１２年３月）広敷 第１１回（平成１１年１２月）酒林作り

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■新商品・季節商品のお知らせ
季節商品　　無濾過 純米吟醸生酒　「良寛」
お待たせ致しました。毎年好評を頂いております、純米吟醸生酒「良寛」が発売になりました。 搾りたての純米吟醸酒を無濾過で仕上げ、良寛の持ち味である豊かな旨味を残したまま生酒として出荷させていただきます。 この季節ならではの、フレッシュで豊かな味わいをお試し下さい。
	無濾過ならではの、新鮮な含み香とコクのあるうまみが特徴です。冷やしてお召し上がり下さい。 発売中 １，８００ｍｌ小売価格３,１５０円（税込） 　　７２０ｍｌ小売価格１,６８０円（税込）（カートン入り） アルコール分　　　１６％ 日本酒度　　　　−３．０ 酸　　　度　　　　　 １．４ 精米歩合　　　　　５５％ 要冷蔵 　 おいしい召し上がり方 ◎：冷やして
お取扱店等のお問い合わせは当社までどうぞ。 TEL.(0258)32-0607　　FAX.(0258)32-0515 E-mail.minogawa@seagreen.ocn.ne.jp
季節商品　　無濾過 純米原酒生酒　「良寛」
この冬最初の純米酒を、搾りたてのまま無濾過で瓶詰めしました。季節感あふれる新酒のフレッシュな香りと旨味を、是非ともお試しください。
	発売中 １，８００ml小売価格２,７３０円（税込） 　　７２０ml小売価格１,３１３円（税込） 　 アルコール分　　　１７％ 日本酒度　　　　＋４．０ 酸　　　度　　　　　 １．７ 精米歩合　　　　　６５％ 要冷蔵 　 おいしい召し上がり方 ◎：冷やして
お取扱店等のお問い合わせは当社までどうぞ。 TEL.(0258)32-0607　　FAX.(0258)32-0515 E-mail.minogawa@seagreen.ocn.ne.jp
新米仕込み新酒　　糖類無添加 高濃度酒 「にごりざけ」
今年とれた新米で仕込んだ新酒の、完熟したもろみを出来るだけそのままに瓶詰めしました。フレッシュな香りと 糖類無添加の米本来の自然な甘味とクリーミーな舌触りが特徴です。 特に１．８Ｌ詰の生タイプは冬期間のみの限定販売です。この季節ならではの、豊かな味わいをお試し下さい。
	発売中 　 １，８００ml小売価格２,４１５円（税込） （生酒もあります） 　　　 ７２０ml小売価格１,１５５円（税込） （カートン別売） カップ１８０ml小売価格　 ３１５円（税込） 　 アルコール分　　　２０％ 日本酒度　　　　−３．０ 酸　　　度　　　　　 １．０ 　 おいしい召し上がり方 ◎：ロックで、冷やして ○：室温で、ぬる燗
生タイプは、王冠に炭酸ガス抜きの穴が開いています。激しく振りますと吹きこぼれる恐れがあります。 お取扱いには十分にお気を付けください。 口当たりがよいのですが、アルコール度数が高めでなので、ご自分のぺースに合わせて適量飲酒を心がけて下さい。 お好みによってレモン汁を垂らしたり、炭酸で割ったり、他のお酒（清酒美の川など）で割って濃度を調整しても美味しく頂けます。
お取扱店等のお問い合わせは当社までどうぞ。 TEL.(0258)32-0607　　FAX.(0258)32-0515 E-mail.minogawa@seagreen.ocn.ne.jp
純米にごり酒「酒蔵の淡雪」
純米酒ならではの酸味とさらりとした口当りと旨みで、つめたく冷やして、焼肉・バーペキューなどの油や香辛料の強いお肉料理に最適です。 瑠璃色のボトルを使用し、ラベルも清涼感のあるデザインにしました。
	５００ｍｌ　小売価格　１,０００円（税込）（カートン入り） 　 　 アルコール分　　　１５％ 日本酒度　　　　＋２．５ 酸　　　度　　　　　 １．５ 精米歩合　　　　　６５％ 　 おいしい召し上がり方 ◎：冷やして
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純米にごり酒「酒蔵の淡雪」の楽しみ方のご提案
以前より、サイダーで割ると微炭酸でなおかつ度数が低く甘みが増して飲み易くなるというお話を聞いていたのですが、 色々試した結果、レモン系の炭酸飲料との相性が良いようで、特にサ○○○○社の○○レモンとの相性が良いようでした。 作り方ですが 小さめのタンブラーに氷を少し入れて、淡雪１に対して○○レモンを１．５の割合で注ぎよくかき混ぜればでき出来上がりです。 見た目にも、淡い黄色になり、やさしげなカクテルになりました。 ぜひともお試しください。
お取扱店等のお問い合わせは当社までどうぞ。 TEL.(0258)32-0607　　FAX.(0258)32-0515 E-mail.minogawa@seagreen.ocn.ne.jp
おおがねたまる
従来からの日本酒の需要のひとつである、御神酒及びギフト用として当社が申請していた 「おおがねたまる」の商標をデザイン化してラベルに盛り込んだ商品で、 『¬』（オオガネ・おおがね）は「大金・黄金」を、『タ』は「た」さらに「多」を、 『○』は「まる」を表し、あわせて「おおがねたまる」（＝貯まる）となります。 さらに、古の頃より越後長岡にあって、金運・縁結びのご神徳があるとされる由緒正しき神社 「金峯神社」（きんぷじんじゃ）様より特別にお分けを頂いたお札をお付けいたしました。 運気、特に金運の上昇や商売繁盛の祈願には最適なお酒です。
	１,８００ml小売価格３,３６０円（税込）（カートン入り） 　 ７２０ml小売価格１,６８０円（税込）（カートン入り） 　 １８０ml小売価格　 ５２５円（税込）（カートン入り） アルコール分　　　１５％ 日本酒度　　　　＋３．０ 酸　　　度　　　　　 １．４
商売繁盛を願いお祓いをして頂きました。
お取扱店等のお問い合わせは当社までどうぞ。 TEL.(0258)32-0607　　FAX.(0258)32-0515 E-mail.minogawa@seagreen.ocn.ne.jp

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■ちょっとお耳を．．．

おかげさまで 平成２３酒造年度全国新酒鑑評会 で金賞を頂きました。

独立行政法人酒類総合研究所と日本酒造組合中央会共催の、平成２３酒造年度全国新酒鑑評会において、「越の雄町」が４年連続で金賞を受賞いたしました。 昨年度から使用原料米による審査区分が無くなったなか、地元で契約栽培した雄町米を１００％使用してでの金賞受賞でした。 これもひとえに、雄町を栽培して頂いている農家の方や、美の川を応援して下さる皆様のおかげと、感謝いたしております。 今後も品質の向上に努め、お客様に喜んで頂ける酒造りに精進してまいりますので、何卒変わらぬご愛顧の程、よろしくお願い申し上げます。

全国新酒鑑評会の詳しい内容につきましては独立行政法人酒類総合研究所の ホームページ http://www.nrib.go.jp/ を御覧下さい。

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酒粕を使った手づくり石鹸

『越乃酒蔵せっけん』ができました

もともと日本酒には「美白」「うるおい」「つや」「老化防止」などの美容効果があるといわれ、その日本酒造りの工程で出来る酒粕にも同じように効果があるといわれています。このたび当社の酒粕と天然成分を使用した手づくりのせっけんを発売しました。

越乃酒蔵せっけん（化粧せっけん）　７０ｇ　１，４７０円

特　徴 酒粕エキスには当社の酒粕を使用しています。 合成保存料・合成着色料・合成界面活性剤はいっさい使用しておりません。 香りは、酒粕本体と植物性油に由来しています。 酒粕エキスを配合しているので、しっとり・もちもちした洗い上がりをお試しいただけます。 全身にもお使いいただけます。 全成分 オリーブ油、ヤシ油、水、パーム核油、パーム油、水酸化Ｎａ、シア脂、酒粕エキス、ローズウッド木油、トレハロース お肌に合わない場合は、ご使用を中止して下さい

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平成２３年 第８２回関東信越国税局酒類鑑評会で 大吟醸「越の雄町」が 優秀賞を頂戴いたしました。 お陰様で昨年に引き続き第８２回関東信越国税局酒類鑑評会おいて、優秀賞を頂く事が出来ました。 昨年は吟醸酒・純米酒のＷ受賞でしたが、今回は吟醸酒の部においての受賞でした。 これからも皆様に、より御満足頂けるお酒を目指して努力致しますので宜しくお願い致します。 本当に、有難うございました。

酒類鑑評会の詳しい内容につきましては 関東信越国税局のホームページの第８２回関東信越国税局酒類鑑評会の審査概況を御覧下さい。

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燗酒コンテストで本醸造朱鷺が 金賞を頂きました。
スローフードジャパンと酒文化研究所の主催による、第３回目の燗酒コンテストで本醸造「朱鷺」が金賞を頂きました。 湯煎で４７℃に加温したものをきき猪口に移し、専門家の方々によるブラインド審査が行われ、総数２５４点の中から選ばれたもので当社としては昨年についでの２年連続入賞となりました。是非お試しください。 詳しい内容につきましては酒文化研究所の ホームページ http://www.sakebunka.co.jp/ を御覧下さい。
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他業種とのコラボ商品第一弾 『酒蔵のさんじょ漬』ができました

おいしいお酒はおいしいお料理で引き立ちます。 今回、酒蔵に昔から伝わっていた「さんじょ漬」を商品化しました。 もともと、東北地方の酒蔵さんから教えていただいたもので、麹・青南蛮（とうがらし）・こいくち醤油を一升づつ仕込んだ『三升漬け』をアレンジしたものです。 長岡の（有）たちばなさんのご協力で、とうがらしのかわりに、山古志かぐらなんばんを使って仕込みました。　かぐらなんばんのさわやかな辛さと麹の旨味が特徴です。 生野菜や豆腐、油揚げに付けたり、暖かいごはんにのせても美味しいですよ。 是非お試しください。 さかぐらのさんじょ漬　６５ｇ　５２５円

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ワイングラスでおいしい 日本酒アワード２０１１で 金賞を受賞しました。
ワイングラスで日本酒を飲むスタイルを提案すること、「若者」「洋食」「海外」という３つの境界を越えて日本酒が広がる事を目指す「ＷＧＯ（ワイングラスでおいしい）アワード」が主催して「ワイングラスでおいしい日本酒アワード２０１１」の選考会が実施され、乾杯酒部門（発泡性の日本酒）、食中酒部門クラス１（720ml1300円以下かつ1800ml2500円以下）、食中酒部門クラス２（クラス１に該当しないもの）の３部門に、全国から３３８点のエントリーがありました。 テイスティングは日本酒の大吟醸用に開発されたリーデル大吟醸グラスでおこなわれ、厳正な審査の結果、１０４点が金賞を受賞しました。 当社は食中酒部門クラス１に純米酒「良寛」、クラス２に純米吟醸「良寛」をエントリーし、それぞれが金賞を受賞しました。 みなさんも是非ワイングラスでお試しください。
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越後長岡 ちょこっとラリー　Vol．３
今回のちょっことラリーは長岡大吟醸飲み比べと題して、５月２日〜６月３０日までの２ヶ月間、平成２１酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞蔵の長陵（高橋酒造）さんの「壺中天地」と当社 美の川の「越の雄町」と、どちらも蔵元一押しの大吟醸酒を味わって頂きました。
ちょこっとラリーの色々情報がたくさん載っているブログ http://www.mynet.ne.jp/chyokotto/ を是非御覧下さい。
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燗酒コンテスト２０１０ 燗酒大賞選考会で 準大賞を受賞しました。

過日行われた「燗酒コンテスト２０１０」（下記のトピックス参照）の選考会において金賞を受賞した５８社６５点を一堂に集め、 一般消費者の投票による燗酒大賞選考会（みんなで選ぶ燗酒大賞）が開催され、一般審査員１８０名のブラインドによるきき酒の結果、 当社の純米吟醸「越の雄町」が準大賞に選ばれました。 これを励みに、今後とも品質第一に一層の努力をいたしますので、ご愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。 ありがとうございました。

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雄町サミット２０１０で 優等賞を受賞しました。

ＪＡ全農おかやまが主催する「雄町サミット２０１０」で当社の純米吟醸「越の雄町」が優等賞を受賞いたしました。 今年で三回目を迎えた雄町サミットですが、全国各地から「岡山県産雄町」を１００％使用したお酒が集まります。 出品区分として　【�T】吟醸酒の部（純米吟醸を含む）と　【�U】純米酒の部に分かれており、【�T】吟醸酒の部は６５点の出品中１３点が、【�U】純米酒の部は３２点の出品中８点が優等賞を受賞しました。当社の純米吟醸「雄町」は、【�T】吟醸酒の部での出品で、初回の「雄町サミット２００８」に続き、２回目の優等賞を頂きました。 これから日本酒が一番美味しい季節です。是非お試しください。《限定品ですのでお早めにどうぞ》

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燗酒コンテスト２０１０で 金賞を受賞しました。

スローフードジャパンと酒文化研究所が主催する「燗酒コンテスト２０１０」の選考会が実施され、 小売価格（税別）１，０００円超（720ml）のクラス１では、９６点のエントリー中３９点が金賞を、 小売価格（税別）１，０００円以下（720ml）のクラス２では、８８点のエントリー中２６点が金賞を受賞しました。 当社の受賞酒はクラス１では、純米吟醸「越の雄町」１，６００円（720ml）が、クラス２では純米酒「良寛」１，０００円（720ml）が、金賞を受賞しました。 みなさん是非、お燗でお試しください。もちろん冷でも美味しく頂けます。

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子供たちが見学に来てくれました。

近所の小学校２年生の子供たちが工場見学に来てくれました。 当日は社長と杜氏の二人で案内をしましたが、 小さい子供たちが理解出来るように説明するのはなかなか難しいものですね。この子たちが将来日本酒に興味を持ってくれたら うれしいですね。

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■事故米の不正転売について

平素より格段のお引き立てを賜りまして、誠に有難うございます。 さて、上記の件につきまして、お知らせを致します。 弊社は今回報道がなされた業者との原料米関係の取引は一切ございません。 弊社使用米は新潟県酒造組合を通じて、JA全農より購入いたしております。 今後とも一層の品質、安全性の向上に努力いたす所存です。何卒変わらぬご愛顧の程 宜しくお願いを申し上げます。 平成２２年７月２７日

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■人物紹介

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