米ほか作物（商品）のご案内
●特別栽培米 年間予約販売受付中
大潟ナショナルカントリーでは、１回限りのご注文のほか、年間の予約販売を承っております。
年間の予約販売をご希望の方は、ご案内パンフレットをお送り差し上げますので、下記フリーダイヤルまでお問い合わせください。
⇒⇒月～金 AM8:30～PM5:00 フリーダイヤル 0120-34-2671
●発送直前に精米してお届けします
いつも私たちのお米を美味しく食べていただきたい。だから私たちは、発送直前の精米をおこなっています。そして提供するお米をいつもよい状態でお届けできるよう、刈り取ったお米は低温倉庫で保管しています。すべては食べる人への思いとお米への愛情が出発点です。
●減農薬・減化学肥料で栽培された特別栽培米
わたしたちの生産する特別栽培米は、減農薬・減化学肥料で栽培されています。有機肥料も使っているのはもちろん、農薬に関しても必要最小限度のものしか用いません。この自然のメカニズムと調和した方法により、土中の生物や微生物を生かし、水や空気を通しやすくして、作物を健康に育てることができます。食べる人への思いとお米への愛情がそうさせているのです。
＊普通栽培米のお取扱もございます。
＊大潟ナショナルカントリー 特定栽培米基準
●ファプレクラブ 特別栽培米ほか 商品案内
■ファプレ特選こしひかり（減農薬・減化学肥料栽培）
ファプレクラブの看板として、高い人気を維持している当農場の代表銘柄で、一切混じり気なしのコシヒカリ100％。買いつづけて10年という人も少なくありません。独特の粘りと食味、本家本元、米どころ新潟・くびきの大地が育む本物のコシヒカリをぜひご賞味ください。
■ファプレライス
ブレンド米はおいしくないとお思いではないですか？ ブレンド米の味は、ブレンドをする人にかかっています。ファプレライスはお米のプロであるわたしたちが、『長期間おいしさを維持でき、かつ低価格でお届けする』ことを目的にしてブレンドした、品質がたしかなお米です。
■限定生産 アイガモ米（無農薬・無化学肥料栽培米）
かわいいアイガモに雑草を食べてもらって作った限定の無農薬・無化学肥料栽培米です。自然の営みを重視したその味の豊かさは特別のもの。ほかと比べて手間ひまかけてつくりあげたお米は多くの量がとれないため、限定販売をさせていただいております。
＊誠に恐れ入りますが、アイガモ米は、限定生産、予約販売とさせていただいております。
＊ファプレクラブとは・・・
★大潟限定！！ 日本産のインディカ米
もともとの生産企画を担当したキリンビール株式会社さんとの独占契約により、大潟ではインディカ米も栽培しています。日本人の味覚に合った日本産のインディカ米は国内唯一、大潟でしか栽培していません！
【インディカ米生産にあたっての裏話】
インディカ米を販売できるようになるまでの、栽培の試行錯誤の中で出てきた、ウソのようなホントの裏話をひとつ、ご紹介しましょう。
新潟でインディカ米を試験的に栽培を始めましたが、最初からうまくいったわけではありませんでした。ただ、おもしろいのはその失敗の理由。それは、例えば、こんなコメントであらわされます。
「今回の日本産インディカ米は失敗だ！ これじゃ、うますぎる！」
・・・うまいのに失敗だなんて、なんのことかわかりませんよね。
これはつまり、ニッポンの伝統の米どころ、新潟でインディカ米を生産したところ、粘り気が出すぎてしまい、インディカ米らしくなくなっちゃった、ということが発生したのです。
粘り気がある日本産のインディカ米・・・なんていう風になっちゃったら、ジャポニカなんだかインディカなんだか、一体なんだんだー！ と、わけがわからなくなっちゃいそうですね。
それから生産者たちは工夫とチャレンジを重ね、ようやく「日本人の味覚に合い、かつインディカ米の特長であるツブツブ、サラサラ感を楽しめる『日本産のインディカ米』」を栽培できるようになったそうです。
お米も土から水分を吸います。自国の飲みなれた、しかもおいしい新潟の水で栽培されているというのが、香りや味が日本人の味覚に合うインディカ米が生産できたひとつの理由かもしれません。
ピラフやドライカレー、チャーハンなどのライス料理に最適な日本産のインディカ米、パーティや普段の生活の中のちょっとした楽しみに使ってみてはいかがですか？
（文：佐倉みのり）
＊みのりは、お花見のときに、ピラフを作ろうとして、お料理本に「材料を炒めてから炊飯器に入れる」と書いてあったのを、めんどうだったので無視し、炒めないでそのまま炊飯器に入れて炊き、みんなに内緒で食べさせましたが、みんなから「おいしい」と言われました。えびと細かく切ったニンジンと玉ねぎと、コンソメの素、塩、こしょうを一緒に入れて炊いただけです。これはかなり楽でおすすめです。あらびきコショウを使ったのが良かったみたい。
●ご購入について
年間予約販売については、フリーダイヤル 0120-34-2671（月～金 AM8:30～PM5:00受付）まで資料請求ください。
１回ごとのご購入は、こちら＞＞へどうぞ。
