香りの女王ラベンダー
イングリッシュ系        ラバンジン系   ストエカス系	ラベンダーは、ハーブの中でも香りの女王と 　呼ばれ　生活の中で広く愛用されています。 　ラベンダーには100種類以上もの種類があり、 　花のつき方や開花時期などにより分類されています。 　当農場では、早咲きのイングリッシュ系ドリームブルーと 　遅咲きのラバンジン系グロッソを植栽しております。
	【学名】　Lavendula　officinalis　/　Lavendula　angustifolia
	【英名】　Lavender
	【語源】　Lavo洗うという意味 　　　　 　Liveo青みがかった色鉛筆という意味。
	【科名】　しそ科
	【分類】　多年草
	【原産地】　地中海沿岸
	【精油抽出部分・方法】　葉と花・水蒸気蒸留法
	【代表的な分類】
	●イングリッシュ系 　約30～100㎝の低木
	ラベンダーの基本系。深い香りを持っています。
	夢農場の約5割をしめるドリームブルーは、この種類。
	ここ池田町では、６月中旬から紫色が濃くなり始めます。
	中には、白色や薄ピンク色の種類もあります。
	●ラバンジン系　約50～150㎝の低木
	耐熱性に優れた品種。
	夢農場の5割がラバンジン系グロッソです。
	淡い紫色で丈が長く、ラベンダースティック作りに最適です。
	●ストエカス系 　約30～100㎝の低木
	うさぎの耳の様な可愛らしい花穂のラベンダー。鑑賞用。
	夢農場のような寒さ厳しい気候では、育ちません。
	※当農場では、取り扱っておりません。
	●レースラベンダー
	プテロストエカス系の品種の一つ。寒さには、弱い。
	葉に強い切れ込みがあるのが特徴です。
	※当農場では、取り扱っておりません。
ラベンダーの育て方
【敵地・土質】
日当たりがよく、水はけのよい、乾燥ぎみで弱アルカリ性の土。
【生活型】
常緑性の低木　直径約30～100cm　（ラバンジン系だと100cm以上になることもあります）
【栽培・管理】
地植えの場合、うね巾、株間共50～60cmに植える。
プランターの場合、苗に対してちょっと大きすぎるかなと思うぐらいのプランター又は鉢を選ぶ。
（根がしっかり張れるように、大きめの方がよい）　受け皿は、置かない。
水のやり過ぎは、根ぐされの原因になるので、土が乾いたら水をあげる。
根ぐされをおこすと、株の下の方が黒くなるので、黒くなったら要注意。
イングリッシュ系、ラバンジン系は、冬に強いとされていますが、雪が積もらず凍みたり、
霜が降りると冬を越せません。秋には、根本にマルチを張るか、藁で根を守ることをオススメします。
【収穫・保存】
花が8～9分先の頃、2～3日晴天が続いた日中に、花先から数え葉の２芽と3芽の間を
茎ごと切り取ります。この様に切る事によって、横芽が出てきて株が大きくなります。
また、ドーム型にすると、見栄えがよくなります。
ドライフラワーやポプリにする場合は、つぼみのうちに切り事をオススメします。
ラベンダーの利用法
♪ハーブティーで楽しむ 　乾燥させ、つぼみの部分のみをハーブティーにします。茎や葉は、苦味が出てしまいます。ティースプーン一杯をティーポットに入れ、熱湯を注ぎ、3分～5分蒸らします。ハーブティーを飲みなれていない人は、蒸らす時間を短めに。お好みで、砂糖やハチミツを加えたり、紅茶や他のハーブティーとのブレンドもオススメです。   　    ♪お風呂に入れて楽しむ  　ラベンダーを細かく切って、布袋やティーパックに入れ、 浴槽に入れお湯をはります。しっとりとしたお風呂上りを楽しめます。
♪ドライフラワーで楽しむ    　摘み取ったラベンダーを小分けにまとめ、家の陽が当たらせなく風通しの良いところで、逆さづりにしてしっかり乾かします。逆さずりにすることにより、花穂の先端までしっかりとしたドライフラワーに仕上がります。   ♪ポプリで楽しむ 　加工用ポプリにする場合は、色が鮮やかに残らなくてもいいので、天気のいい日に、薄く広げて天日干しで、しっかり乾かします。
シーズン　4月上旬～8月下旬（シーズン中無休）。8:00～17:00。冬期休業。 入園料、駐車料無料 長野県北安曇郡池田町大字陸郷7454-6 電話0261-62-5510 / FAX0261-62-9710
問合せは、メール　yumefarm@cocoa.ocn.ne.jp　又は、電話　0261-62-5510　まで